| 私達のこだわり |
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| 国産牛 |
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第一に安全性です。そして日本人の味覚に合った「柔らかく脂がのった肉」。これはおいしさの秘密でもあります。 |
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| ハンバーグ |
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挽肉を仕入れるのではなく、仕入れた肉を毎朝挽いています。これは鮮度を保つためで、「おいしい」と言っていただけるハンバーグを提供するには欠かせないことです。 |
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| 備長炭 |
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ご存じの方も多いと思いますが、ガスでは水分が入ってしまい肉、本来の味と多少違いがでます。それに対して炭は、遠赤外線によりじっくり中まで焼くことができ、煙も出ないため雑味が付かないのです。 |
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| お客様への満足度向上 |
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ガラス越しにハンバーグ・ステーキを焼くパフォーマンスをしています。お客様に喜んでいただけるようにというサービスの気持ちと、料理への自信の現れです。サービスの一環としてドリンクバーを用意してあります。飲み放題ということから、特に若い方・お子さまに好評です。スタンプカードを発行し、１０００円毎にスタンプ１ヶたまり、２１ヶたまると２０００円分の食事券などと交換できます。 |
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| 店づくり |
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外観および店内にも、西洋のドンキホーテの物語を思わせる絵が描いてあります。
店名の「ドンキホーテ」とは、みんなに親しんでいる物語からとり、どなたにも気軽に来ていただけるお店を目指しています。 |
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